酵素酿造设备
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业新闻

新闻中心News

联系我们Contact Us

陕西易腾达酿造科技有限公司

陕西易腾达酿造科技有限公司

联系人:兰总

电    话:0917-3435096/18609170950

邮    箱:1448416965@qq.com

网    址:www.ytdnz.com

地    址:陕西省宝鸡市高新开发区八鱼镇高崖工业园

果酒生产设备有利于提高出汁率

2020-03-05 20:48:42

      果酒酿造设备浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。主要用于水分含量少的干果如酸枣、乌梅、红枣等和水果中果胶含量较高通过上述方法难以取汁的果蔬原料(如山楂)汁液的提取。浸提法分为静置萃取、逆流萃取、一次性浸提法、多次浸提法等。

果酒酿造设备

      果酒生产设备加入用温水稀释的40~60mg/L果胶酶,搅拌均匀,并使其作用24h.利用果胶酶可将果肉中的果胶物质成水溶性果胶或小分子的半乳糖醛酸,使果汁释放出来,有利于提高山楂的出汁率,同时也要以使不稳定的大分子物质和颗粒更快地沉淀下来,利于澄清。


标签

最近浏览:

Copyright © 陕西易腾达酿造科技有限公司