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陕西易腾达酿造科技有限公司

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陈醋、米醋、果醋有什么差别?

2020-02-17 15:54:41

    醋,是我们日常生活中经常用到的调味品。它不仅好处多多,而且种类也不少。陈醋、米醋、白醋、果醋有什么差?怎样用更合适?你一定要知道 !用对了才是赚到了!

   不同的醋,用途不同。今天果醋酿造设备厂家就简单说说我们就来说一说一些吃醋、用醋的好处,究竟哪一种醋更好一些。你用对了么?

果醋酿造设备

  我们的老陈醋传承了千年,可算是“天下闻名”!不仅是调味品,对人的身体也有一定的好处。陈醋香气浓郁,是由高梁酿造,至少要发酵1年左右才可以。其中以“山西老陈醋”最有名。

   搭配:陈醋,我们经常用于需要突出酸味且颜色比较深的菜中,如酸辣白菜、老醋花生米都可以用陈醋。而且我们吃饺子、小笼包的时候,用陈醋来解腻也是非常好的。

  它是各种醋中营养价值较高的一种,优质的米醋为透明的淡红色,以大米为原料酿造而成,我们一般是用来做家常菜的。

  搭配:米醋用来做一些酸酸甜甜的菜合适,如我们平时做的糖醋里脊、糖醋鱼、醋溜白菜等等。

  它分为酿造白醋和化学合成白醋,酿制白醋的主要材料很简单:大麦、水,另外还有添加小些的小麦和玉米。所以烹调时建议使用酿造白醋,我们购买的时候要买标签上写着“纯酿造”的。

   搭配:白醋适合烹制本色菜肴和浅色菜肴。而且白醋和小苏打更搭,是保养清洗小能手。

  果醋:是用水果或者水果加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富的新型饮品。所以,它并不是真正意义上的醋。


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